Tapi tahukah anda?
Sebenarnya, bukan ESP n Meal Shakes sahaja... Tetapi APA SAHAJA yang mengandungi protein... Termasuklah, susu anak kite yang kita bancuh setiap hari!
Sebelum ni, mak saya, yang dulu blaja dalam bidang Chemistry, selalu pesan, kalau buat susu anak, jgn masuk air panas terus... Tapi bile dh join shaklee, baru paham kenapa... Baru nak study betul-betul... Hehe
Kalau nk bancuh susu anak, make sure u all masuk air sejuk/suam dulu... Dh cukup sukatan air sejuk/suam, baru masukkan air panas... Sebab kalau masuk air panas terus, protein dalam susu tu akan rosak... So hilang la khasiatnya...
Apa yang sebenarnya terjadi?
Kalau kita campurkan protein dengan air yang panas, akan terjadi satu proses yang dinamakan "protein denaturation" ataupun "penyahaslian/denaturasi protein". Proses ini melibatkan perubahan sifat struktur protein akibat terdedah kepada suhu yang tinggi dan lain-lain... Akibatnya, khasiatnya akan berkurangan...
Begitu juga dengan breast milk... Breast milk laaagi la kene handle with care... Masa nak panaskan susu nak bagi baby minum tu, kita tak boleh nak panaskan atas dapur... Nak rendam pun, ada caranya... Kita tak boleh rendam dalam air mendidih terus... Dikhuatiri ianya akan merosakkan protein dalam breast milk tu... Sebaliknya, kita kena rendam dalam air suam... Biar dia panas gradually, bukan secara mendadak... Kalau saya, saya akan salinkan air tersebut dua-tiga kali... Bila rendam dalam air suam buat pertama kali, lama-lama air suam tersebut akan sejuk sebab susu kita sejuk lagi... Jadi saya akan salinkan lagi sekali air suam tersebut dan rendam lagi... Biasanya dua kali sudah mencukupi, tapi kalau sejuk sangat, perlu tiga kali...
Semoga tips ini membantu :)
No comments:
Post a Comment